Капуста брокколи давно перестала быть для нас диковинкой. Сейчас даже не верится, что несколько лет назад многие в нашей стране не знали, что это такое. Современные хозяйки готовят из нее салаты, супы, запеканки и гарниры. К сожалению, мало кто ест ее в сыром виде, а это как раз самое полезное!В брокколи содержится рекордное количество полезных для организма веществ: калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, витамины С, РР, Е, К и В. Подробнее?
Салат из морепродуктов с брокколи Вам понадобится : 500 гр. коктейля из замороженныхморепродуктов,2 ст. ложки лимонного сока,400 гр. брокколи,300 гр. стручковой фасол, ипо 1 красному и зеленому сладкому перцу, 2 ст. ложки оливкового масла, горсть очищенных грецких орехов. Для заправки : 4 анчоуса, 200 мл. оливкового масла, сок 0,5 лимона,соль и свежемолотый черный перец по вкусу Подробнее?
Суп из брокколи с креветками и крутонами Вам понадобится : 750 гр. брокколи,1 большая луковица,1 зубчик чеснока,1 литр овощного или куриного бульона,1 стакан сливок жирностью 20%, 8 больших креветок,2 ст. ложки сливочного масла, щепотка тертого мускатного ореха, соль и перец по вкусу Для крутонов : 4 куска черствого белого хлеба без корки, 1 зубчик чеснока,2 ст. ложки растительного масла Подробнее?
Фрикадельки с брокколи Вам понадобится : 1 кг. говяжьего фарша,2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 4 веточки базилика, 75 гр. свежих хлебных крошек, цедра 1 лимона, 2 яйца, 2 кочана брокколи, 12 помидоров черри, растительное масло для обжаривания, соль и перец по вкусуострый, соус для подачи Подробнее?
Кальцоне с брокколии перепелиными яйцами Вам понадобится : 300 гр. готового дрожжевого теста, мука для присыпки, 500 гр. брокколи,5-8 перепелиных яиц,200 гр. сметаны,250 гр. эментальского сыра,2 зубчика чеснока,1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Подробнее?
Тальятелле с цветной капустой и брокколи Вам понадобится : 400 гр. тальятелле200 гр. помидоров черри1 маленький кочан цветной капусты1 маленький кочан брокколи 6 полосок бекона2 ст. ложки растительного масла 0,5 ч. ложки молотого острого перца соль. Подробнее?
Суфле из брокколи и трех видов сыра Вам понадобится : 500 гр. брокколи25 гр. чеддера25 гр. грюйера25 гр. пармезана1,5 ст. ложек сливочного масла1 ст.ложки муки 150 мл молока 3 яйца2 белкащепотка мускатного ореха соль, перец. Подробнее?
Брокколи в нежном кляре Вам понадобится : 1 кг брокколи 200 гр. муки1,5 стакана густой сметаны 150 гр. сливочного масла 100 гр. тертого пармезана 4 яйца1 зубчик чеснока0,5 ч. ложки разрыхлителя1 ст. ложки нарезанного укропасоль, перецрастительное масло для жарки. Подробнее?
